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无锡新吴区川菜系列培训班招生

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无锡新吴区川菜系列培训班招生

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开课日期：2018-01-12

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举办日期 2018-01-12
参加对象 零基础学员
课程目的 实现就业
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无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新吴区川菜系列培训班招生 川菜发源于古代的巴国和蜀国，它是在巴蜀文化背景下形成的，历经了春秋至秦的启蒙时期后，到两汉两晋之时，就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜已跨越了巴蜀疆界，进入北宋东京、南宋临安两都，为川外人所知。明末清初，川菜运用引进种植的辣椒调味，川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜使之更加丰富。 江苏省无锡博奥川菜课教学安排： 学制：60课时 ： 详细内容：川菜系列陈皮牛肉. 夫妻肺片. 川北凉粉. 口水鸡. 东坡肘子. 蒜泥白肉. 泡椒凤爪. 红油肚丝. 青椒皮蛋. 鱼香肉丝. 宫保鸡丁. 干煸辣子鸡. 水煮牛肉. 豆瓣鱼. 回锅肉. 水煮活鱼. 麻婆豆腐. 烧白肉. 怪味鸡. 粉蒸肉. 锅巴肉片. 毛血旺. 红油肚丝. 老妈香辣蹄花.干烧鱼.麻辣香锅.啤酒鸭.香辣虾； 实践： 1.主料的选择及前期处理； 2.配料与调味的制作； 3.调味过程及整个制作过程体验； 4.菜肴成型的掌握，成品制作展示。 职业规划： 1.培养能够适应特色餐饮行业的管控； 2.独立操作和经营的一线技术管理人才； 3.开店具体细节，招牌字号确定指导； 4.开店工具设备的指导； 地址：无锡博奥美食技术培训-- 无锡厨师培训---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---高级厨师培训----厨师技师培训--高级技师厨师---无锡小吃培训---无锡小吃创业培训----无锡早点小吃培训----无锡特色厨师培训-----无锡高级厨师技能培训----无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208 证书用途：本学校出的厨师资格证书全国联网电子注册出国有效。 联 系 人：姚老师：15190250905 13093010243 电 话：0510-88234199 88275500 地 址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208 联 系 人：王老师 姚老师 何老师 黄老师 公 交 车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。

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无锡博奥职业技能培训学校，学校专业课程由“知识为主”、转变为“做、学一体”的教学模式，目前在于让职业教育学历证书和职业资格证书“双证融通”，提高学生的职业能力和就业竞争力。使培训学校学生进一步拓宽知识面，博奥职业教育培训课程分为“专业核心课程”和“专业方向性课程”。“专业核心课程”是学生的必修课，学完后，学生可根据其特长，爱好等选择针对性较强的专业方向性课程进行学习。既保证学生有较宽的专业基础，又针对就业岗位进行专业化技能培训，兼顾各学生职业发展的实际需要。

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