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无锡新区短期厨师培训川式热菜培训

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无锡新区短期厨师培训川式热菜培训

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开课日期：2017-11-06

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举办日期 2017-11-06
参加对象 零基础学员
课程目的 实现就业
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无锡博奥烹饪美食技术培训----无锡新区短期厨师培训川式热菜培训 川式热菜介绍： 川菜讲究色、香、味、型、 器，对原材料、器皿、装盘都比较注重,但口味第一不拘礼于形式菜系，习惯拿来 主义。所以川菜进步较快 味型多样，现比较流行的新派川菜就融合了各菜系的优点，取材广泛 口味融合。川 菜深受群众喜爱，市场占有率较高。 项目：川式热菜； 课程安排：理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。 2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 品类：川式热菜； 培训内容 ： 1. 川式热菜的系统讲解，理论基础。 2. 川式热菜的原料选购标准。 3. 川式热菜的原料预处理。 4. 川式热菜的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁的制作技巧及经验。 5. 川式热菜的成品标准。 6. 川式热菜产品的定价标准。 7. 川式热菜店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。 培训目标： 完全掌握川式热菜产品的配方，工艺技巧，了解川式热菜类产品的店面经营特点。 培训时间 ： 不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止； 地址：无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---高级厨师证培训---厨师技师证培训--高级技师厨师证--无锡博奥小吃培训---无锡博奥美食技术培训----无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208 联系人：姚老师：15190250905 13093010243 电话：0510-88234199 地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208 联系人：王老师 公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。

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