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无锡新区报名学烹饪八大菜系博奥厨师技术培

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无锡新区报名学烹饪八大菜系博奥厨师技术培

价格： ¥1500

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开课日期：2017-10-15

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举办日期 2017-10-15
参加对象 零基础学员
课程目的 实现就业
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无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区报名学烹饪八大菜系博奥厨师技术培训招生 1、基本功： 实操老师系统传授各类刀法、花刀、颠勺、装盘技术。 2、热菜部分： 系统传授湘菜、川菜、粤菜、鄂菜四大主流菜系经典名菜、酒店流行菜、创新菜、招牌菜、滋补药膳 菜、家常土菜等多种菜点的制作技术。 3、拼盘技术： 传授基本盘饰、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等各式拼盘制作技术。 4、雕刻技术： 系统传授花鸟虫鱼、龙凤整雕及展台设计等。 综合部分： 传授各类火锅、风味小吃、酱卤烧腊等技术。 二、技能提升实训课程 ： 1、油温火候的运用:上浆、挂糊、勾芡的运用 。 2、烹调方法讲解，常见味型菜肴制作。 3、烹饪原料的加工技术，油、水烹饪菜肴技术。 4、各大菜系流行菜肴制作。 5、成本知识、厨房设备、卫生规范及安全管理。 三、技能强化实训课程 ： 1、酒店流行菜、特色菜、地方招牌菜、各大菜系传统经典菜的制作。 2、大型食品雕刻、整雕技术。 3、卤烤、火锅干锅、风味凉菜及艺术拼盘、水果艺术拼盘技术。 四、技能拔尖课程： 1、干料涨发及高档菜肴制作。 2、宴席知识、菜单菜品设计与菜品制作和创新。 3、毕业作品设计与就业岗位培训。 入学签订就业合同，毕业免费安排工作。一期不会下期免费再学，学会为止！ 地址：无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---高级厨师证培训---厨师技师证培训--高级技师厨师证--无锡博奥小吃培训---无锡博奥美食技术培训----无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208 联系人：姚老师：15190250905 13093010243 电话：0510-88234199 地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208 联系人：王老师 公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。

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无锡博奥职业技能培训学校，学校专业课程由“知识为主”、转变为“做、学一体”的教学模式，目前在于让职业教育学历证书和职业资格证书“双证融通”，提高学生的职业能力和就业竞争力。使培训学校学生进一步拓宽知识面，博奥职业教育培训课程分为“专业核心课程”和“专业方向性课程”。“专业核心课程”是学生的必修课，学完后，学生可根据其特长，爱好等选择针对性较强的专业方向性课程进行学习。既保证学生有较宽的专业基础，又针对就业岗位进行专业化技能培训，兼顾各学生职业发展的实际需要。

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